Product classification
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果膠酶測試盒
測定意義:果膠酶(pectinase)是一類分解果膠質(zhì)酶類的總稱,包括原果膠酶,果膠酯酶,多聚半乳糖醛酸酶和果膠裂解酶四大類,廣泛存在于植物果實和微生物中,主要用于食品、釀酒、環(huán)保、醫(yī)藥、紡織及日化用品行業(yè)。測定原理:果膠酶水解果膠生成半乳糖醛酸,具有還原性醛基,與DNS試劑反應生成紅棕色物質(zhì),在540nm有特征吸收峰,測定540nm處吸光值變化可計算得果膠酶活性。
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TEL:021 54100800